calexaci ID 33716

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 36 návštěvníků)

♦♦♦ ZAVAŘOVANÉ VEPŘOVÉ MASO VELKÁ DELIKATESA ♦♦♦

Name: ♦♦♦ ZAVAŘOVANÉ VEPŘOVÉ MASO VELKÁ DELIKATESA ♦♦♦
Ingredients: VEPŘOVÁ PLEC,VEPŘOVÝ BOK,VEPŘOVÉ KŮŽE,SŮL VODA ,PAŘÁK A TEPLOMĚR

11. 4. 2010

0.0

0×

♦♦♦ ZAVAŘOVANÉ VEPŘOVÉ MASO VELKÁ DELIKATESA ♦♦♦

Potřebné ingredience

VEPŘOVÁ PLEC,VEPŘOVÝ BOK,VEPŘOVÉ KŮŽE,SŮL VODA ,PAŘÁK A TEPLOMĚR

Postup přípravy

1/ Vepřovou plec,vepřový bok a kůže si nakrájíme na kostky asi 5*5 cm kůže na proužky.Pořádně properu ve vodě.( na kůžích nesmí být štětiny)
2/ Vymiju si pořádně flašky na zavařování a víčka s červenou gumičkou (nedávám je do šroubovacích flašek)
3/ Nejdříve dám do flašky asi jednu až dvě kůže pak na to nandám maso pěkně proházené a pěkně napěchované.
4/ Na to dám jednu malou lžičku soly a zaleji vodou maso musí být potopené.Já si pomáhám lžící tu strčím k masu a trošku ho nadzvednu aby byla voda všude.
5/ Osuším hrhlo flašky a zavíčkuji hlavou.Víčko se nesmí točit.
6/ Nandám do pařáku a vařím 2 hodiny na 90-100°C
7/ Pak je vyndám a nechám utuhnout poklepu na víčka zda se všechny chytli pokud ne nic se neděje jen je jíme dřív
8/ Používáme ho třeba na špagety,vepřový s mrkví či kapustou nebo jen tak s chlebem a hořčicí
9/ Je to100% lepší než ty kupované!!!!!!
- PŘEJI DOBROU CHUŤ

TAKHLE TO VYPADÁ Z BLIZKA

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Paluna 8. 6. 2015, 16:49

hrubiv 8. 6. 2015, 16:23

Díky moc za recept!!! (Y)

Dělávala to moje babička..ráda na to vzpomínám... A stejně je to maso nejlepší jen s hořticí, křenem a čerstvým chlebem!!! (radost)

koblizek63 8. 11. 2013, 11:15

Taky zavařuji maso :-)

.Jestli můžu přidat své zkušenosti,(dělala to i moje mamka vždy po zabijačce).Tak očistěné maso (dělám aj kotletu pro dceru) osolím a naskládám na plech,zaliji vodou a přikryji druhým plechem.Dám péct asi 180-200 na 1a 1/2 hodiny .(po rozkrojení nesmí být krvavé).Po upečení nakrájím,dám do sklenic a zaleji výpekem.Peču ve vysokém plechu ,aby toho výpeku bylo víc.Zavíčkuji a zavařuji 2 hodiny na 90-95°C.Naše nejoblíbenější jídlo je-maso i s rosolem dáme do zapékací mísy ,zalijeme 1 kečupem a 1 plechovka hrášku(bez šťávy) ,promíchat a dát zapect asi 3/4 hod.K tomu vařené brambory nebo hranolky.Je to rychlé a výborné :-)

olga59 13. 1. 2011, 12:01

calexaci 15. 1. 2011, 17:59

@olga59

petrulka 15. 4. 2010, 17:28

Děláme přesně to samý ,-)

s těstovinama, plním tím br knedlíky, rychlý rizoto, cokoliv (Y)

calexaci 15. 4. 2010, 21:00

@petrulka

díky za tip ráda vyskoušííím (L)

Ilonáček 15. 4. 2010, 11:42

calexaci 15. 4. 2010, 17:24

@Ilonáček

Děkuji

Vyhnanice 12. 4. 2010, 11:44

Katko,chválím i já takto zavařuji už ne tolik jako dříve,manžel zemřel a děti mají své rodiny,ale je to rychle připravený oběd nebo večeře,dříve se zavářelo pouze takto,protože nebyly mrazáky a tak se i maso upeklo a dalo do sklenic a sterilovalo,ale to bylo moc mastné,tento postup je rozhodně lepší. Zdenka (Y)

calexaci 12. 4. 2010, 11:49

@Vyhnanice Jo pečené maso děláme taky občas ale to se dřív sní než se zavaří ,-)

Mám doma malé i velké kobylky :-)

Jinak moc děkuji za komentář (L)

Sidonika 11 12. 4. 2010, 9:59

Zavařuji také jen nepřidávám vodu .Vozíme hlavně na dovolenou a to zavařuji do skleniček od přesnídávek (od Hamé) nebo skleniček od jogurtu se šroubovacími vičky ,je to rychlá večeře pro dva na chleba .Zavařuji v tlakovém hrnci 1,5 hodiny a za 24 hodin na chvilku zopakuji aby byla jistota že je dobře udělanéa zavíčkované .Na doma dělám do větších sklenic ale zavařuji také na dvakrát před mnoha lety jsem někde četla že u masa by to tak mělo být .Voda samozřejmě nevadí alespon je štávička

calexaci 12. 4. 2010, 11:48

@Sidonika 11 My to děláme leta letoucí takhle a je to super.vodu dáváme hlavně kvůli té štávičce moc nám tam chutná.S víčky na šroubování nemáme skušenosti tak zavařujem pouze na tyto.Jinak je dobře,že jsou lidi jako vi kteří stále zavařují a nedávají přednost kupovaným.Ještě jednou děkuji (L)